Un paseo en las nubes: producción de vino.
En esta película más que la historia de amor, se puede
observar el proceso de producción del vino.
Se observa al dueño de los viñedos que es una persona muy
atenta con su cultivo, le dedicaba la mayor parte de su tiempo a su plantación.
Por lo visto en clase, las visitas a los viñedos en los viajes de familiarización
y lo observado en esta película nos podemos dar cuenta de que el proceso de producción
de la vid es muy tardado y sobre todo requiere de muchos cuidados y de mucha dedicación.
De las primeras cosas que se observaron fue la manera de
como protegieron la planta de aquella helada que la atacó. Fue algo muy
acertado ver esta película para tener conocimientos más certeros de todo lo que
implica producir vinos. No sé si eso de
poner fuego entre las plantaciones para contrarrestar la helada sea un método
efectivo y si se realice en la actualidad, pero me dejo sorprendida la manera
de actuar de aquel vinicultor.
Por otra parte, una vez que la uva alcanza el grado de azúcar
necesario, se lleva a cabo la vendimia, es
una de las etapas más bonitas para mí, se necesita de muchos trabajadores y que
éstos estén capacitados para hacer este trabajo y no afectar la calidad de la
uva, no se puede cortar la una tan fácil porque la planta es un tanto dura por
lo que se necesita de un utensilio para cortar.
La uva se traslada en cajas especiales y con delicadeza. Después
se seleccionan las mejores uvas para que pasen a la siguiente etapa, “a la
bodega de vinificación” y con la que queda se lleva a cabo la tradicional
pisada de uva que tiene significados de agradecimientos por la fertilidad de la
tierra y de buenas cosechas.
También se lleva a cabo un acto religioso en
agradecimiento a las buenas cosechas. Se llevan vinos para que se prueben y aprueben,
en este caso lo hace el Sacerdote del lugar.
En muchas escenas, el abuelito de la chica se la pasa
tomando vino, el segura que es vino de muchos años de crianza y que es para
ocasiones especiales. El lugar donde se encuentran las barricas es oscuro y
fresco.
La parte más triste fue cuando se quema el viñedo, todo
el trabajo de tantos años se había perdido por un descuido. Hasta que a alguien
se le ocurre ir a buscar una raíz dentro de todo aquel desastre y lo mejor
fue que la pudieron rescatar. Por lo que comenzarían una nueva etapa únicamente
con una raíz, la que quedó de ese tipo de uva que producían.
